Цельные

Цельные специи максимально долго сохраняют аромат и полезные свойства. Это связанно с тем, что при перемалывании часть эфирных масел высвобождается из семян. Таким образом молотые специи уступают по качеству цельным. Это не означает что молотые специи бесполезны, герметичная, вакуумная упаковка помогает сохранить вкус и аромат специй в течении двух — трёх лет и более. Чтобы получить всю пользу, вкус и аромат от специй, в идеале перемалывать их непосредственно перед употреблением. Для этого удобно использовать ступку для специй. Но если у вас нет времени возиться с цельными специями, готовые молотые специи это ваш вариант.
Специи улучшают вкус еды, делают его ярким. Помимо вкусовых качеств, специи очень полезны для пищеварительной системы. Они помогают переваривать тяжелую пищу, улучшают биодоступность витаминов и микроэлементов. С точки зрения аюрведы специи разжигают «агни» внутренний огонь пищеварения — метаболизм. В аюрведической концепции, плохо переваренная пища это источник если не всех, то многих болезней. Такая пища гниёт в желудке, выделяя токсины и отравляя организм. При этом забивается желудок и нарушается всасывание питательных веществ. Происходит парадокс, при котором человек казалось бы потребляет достаточное количество пищи, но страдает от токсинов и дефицита витаминов. Специи помогают сохранить желудок в здоровом состоянии.
В нашем магазине можно купить настоящие индийские специи. Мы трепетно относимся к выбору постановщиков, отдавая предпочтения производителям действительно качественной продукции.